Fermentación
El poder de los microorganismos
¿Qué es la fermentación?
La fermentación es un proceso biotecnológico natural que se utiliza desde hace siglos. La conversión selectiva de materias primas con la ayuda de microorganismos produce nuevos compuestos altamente bioactivos. Éstos se toleran mejor, tienen una vida útil más larga y son mucho más eficaces. Así pues, la fermentación combina naturaleza, ciencia y sostenibilidad de forma fascinante, y hoy es más demandada que nunca.
Más efecto, menos complejidad: por qué la fermentación vuelve a estar en el punto de mira.
La fermentación es más que un proceso tradicional: es un método clave para el desarrollo de productos modernos. En un momento en que la naturalidad, la sostenibilidad y la eficacia son cada vez más demandadas, la fermentación ofrece soluciones que cumplen varios requisitos a la vez: Aumenta la biodisponibilidad de los principios activos, mejora la tolerabilidad y crea propiedades sensoriales y funcionales únicas.
«La fermentación es la forma más natural de innovación funcional, y nuestro camino hacia una mayor eficacia y sostenibilidad».
Marco Wolf – COO woresan GmbH
Desde hace 50 años, woresan trabaja con un proceso de fermentación muy especial: la fermentación ecosistémica. la fermentación ecosistémica de woresan es un proceso que va mucho más allá de los métodos tradicionales de fermentación. En lugar de utilizar microorganismos individuales aislados, woresan trabaja con un ecosistema microbiano que se ha desarrollado durante décadas. Esta interacción estable de diferentes cultivos permite la formación de principios activos especialmente diversos y altamente biodisponibles
Las condiciones de fermentación controladas con precisión y un periodo de fermentación de varios días producen compuestos complejos con alta eficacia, como antioxidantes, péptidos o sustancias prebióticas. El resultado es un suero fermentado que combina funcionalidad natural y máxima eficacia para aplicaciones cosméticas y funcionales.
Las empresas que ahora apuestan por soluciones fermentadas no sólo se aseguran una ventaja innovadora, sino que crean un auténtico valor añadido para sus clientes. La combinación de naturalidad, precisión científica y profundidad funcional es un argumento convincente a favor de las fórmulas modernas con futuro.
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