El centeno es rico en vitaminas, minerales y aminoácidos. El centeno tiene una elevada proporción de lisina, un importante aminoácido. WORESANA^® es prebiótico, probiótico y postbiótico. Los bióticos son productos o subproductos metabólicos excretados por bacterias vivas mediante fermentación o liberados tras la lisis (disolución) bacteriana, como enzimas, péptidos, peptidoglicanos, polisacáridos, proteínas de la superficie celular y ácidos orgánicos (por ejemplo, ácido láctico). Los bióticos también tienen efectos antiinflamatorios, inmunomoduladores, hipocolesterolemiantes, antiproliferativos y antioxidantes.

WORESANA^® es un potente ingrediente a base de simbióticos creado mediante la fermentación de harina de centeno ecológica por un complejo sistema patentado de cultivo de lactobacilos multicepas. WORESANA^® combina los beneficios de la mayor biodisponibilidad de los componentes vegetales del centeno con los producidos por los microorganismos durante las distintas fases del propio proceso de fermentación.